Perché cuciniamo, per chi cuciniamo

Perché cuciniamo, per chi cuciniamo
La cucina come ambiente di coltivazione di valori umani
di Luisa Theodoli Quintavalle

F.to cm 14,85×21; pag. 135
euro 10,00

 

 

 

«La ricerca sul perché cuciniamo (…) non è un problema che riguardi grandi chef o cuoche cordon bleu, per i quali la cucina è un’arte, ma anche un lavoro ben retribuito; dovrebbe invece interessare noi semplici dilettanti che, entrando in cucina, stanchi, e avvicinandoci di malavoglia ai fornelli, dovremmo farci una domanda, tanto cara ai miei amici romani: “Ma chi te lo fa fa’?”. Mettiamo una maiuscola a quel Chi e iniziamo da qui le nostre riflessioni sul perché l’uomo sia l’unico essere vivente sulla terra che cucini il suo cibo, si dia cioè il tempo e la pena di attendere per trasformare in meglio ciò con cui avrebbe potuto saziarsi immediatamente».

Mappe - Viaggiare il presente

Mappe 2014-15 

 

Incontri, dialoghi, testimonianze e prospettive già in atto: ciascun percorso di Mappe propone un piccolo vademecum per orientarsi nel territorio del contemporaneo. L’indagine – incentrata su temi quali il cibo, l’immaginario, la scienza, l’industria tessile, il corpo… – condotta da numerosi relatori – esperti del settore, giornalisti, scrittori, professionisti e pionieri del cambiamento – approfondisce i diversi ambiti, stimola e coinvolge il pubblico al dialogo.

 
 
 
 

Mappe »

Progetto cibo

Ascolta le conferenze
Scopri i quaderni di Progetto cibo 

 

Attenti alla moda

Ascolta le conferenze
Scopri i quaderni di Attenti alla moda

 

Immaginario

Ascolta le conferenze
Scopri i quaderni di Immaginario
 

Ricerca e scienza

Ascolta le conferenze
Scopri i quaderni di Ricerca e scienza

 

Il corpo

Ascolta la conferenza
Scopri il quaderno di Il corpo

Mappe »

Mappe »

Segnalazioni

Ànemos – Franco Piavoli

prorogata fino a domenica 2 luglio 2017
Una mostra e una rassegna cinematografica
dedicate al regista Franco Piavoli.
a Medole presso la Torre Civica
p.zza Castello, 1
Continua a leggere…

Still Alive – Dramma sul monte Kenya

fino a domenica 2 luglio 2017
Uno dei salvataggi d’alta quota più avvincenti della storia raccontato dal regista Reinhold Messner.
a Milano presso lo Spazio Oberdan
v.le V. Veneto, 2
Continua a leggere…