74. Da raccoglitori a consumatori

Paolo Toniolo, 17 aprile 2013

 

«(…) Qual è il cibo che va bene per noi, quali sono le nostre necessità alimentari? C’è una grande confusione al proposito: più cerco di trasmettere un messaggio a persone che non sono addetti ai lavori e più mi rendo conto di quanto sia difficile. Spesso proprio tra specialisti c’è una certa ignoranza dei principi fondamentali dell’alimentazione; d’altra parte, nella Facoltà di medicina, prevenzione e alimentazione non rappresentano che un tema di insegnamento a dir tanto marginale. La prevenzione e il ruolo fondamentale di un’alimentazione corretta ed equilibrata non contribuiscono minimamente ad accrescere il prodotto interno lordo, giacché l’eliminazione della malattia non è associata a un’economia di mercato nonostante gli evidenti vantaggi per la comunità. Se io un giorno riuscissi ad evitare che qualcuno si ammali, nessuno mi pagherà, né tantomeno mi ringrazierà. Pertanto non si spreca tempo prezioso per insegnare fondamenti di alimentazione o di prevenzione e questo è vero in Italia come negli Stati Uniti, in Svizzera, Paesi che conosco, e altrove. (…)»

Mappe - Viaggiare il presente

Mappe 2014-15 

 

Incontri, dialoghi, testimonianze e prospettive già in atto: ciascun percorso di Mappe propone un piccolo vademecum per orientarsi nel territorio del contemporaneo. L’indagine – incentrata su temi quali il cibo, l’immaginario, la scienza, l’industria tessile, il corpo… – condotta da numerosi relatori – esperti del settore, giornalisti, scrittori, professionisti e pionieri del cambiamento – approfondisce i diversi ambiti, stimola e coinvolge il pubblico al dialogo.

 
 
 
 

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fino a domenica 18 febbraio 2018
La storia del design dedicato ai più piccoli attraverso giocattoli, arredi, pedagogia.
a Milano presso Triennale Design Museum
v.le Alemagna, 6
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